Пять ресторанов Красноярска вошли в шорт-лист всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT – и только они представляют весь сибирский регион. Кроме того, Красноярск звучит в трех специальных номинациях премии.
Красноярские заведения славятся на всю страну. Город называют гастрономической столицей Сибири, и это подтверждается в отборе кандидатов на ресторанную премию
Напомним, лучшие заведения страны будут названы на торжественной церемонии в Казани 22 апреля. Всего в шорт-листе – 105 ресторанов России, из которых Сибирь представляют только 5, и все из Красноярска. Это 0.75 Please Wine & Kitchen, Hello Wine, Tunguska, SADKO и «Чешуя».
Кроме того, как сообщили организаторы, предстоит награждение победителей в пяти специальных номинациях, которые отражают профессиональные достижения в индустрии гастрономии.
В трех из пяти номинаций также встречаются красноярские представители этой сферы.
Так, в списке из 10 «Шеф-поваров года» – Николай Бобров из «Тунгуски», в «Сомелье года» – Олеся Соболева из «Садко», а в номинации «Выбор СМИ» назван красноярский 0.75 Please...
«2025 год – это время амбиций, открытий и перемен. Мы находимся в точке роста, когда гастрономия становится как частью культурной повестки, так и одним из двигателей туризма и международного признания», – говорит генеральный продюсер премии Ирина Тиусонина.
Напомним, что Красноярский край входит в число лидеров креативных индустрий, а в Красноярске работает единственный в своем роде Институт гастрономии СФУ.
Но высокая оценка не означает, что в гастрономической отрасли нет своих проблем – о том, с чем сталкиваются красноярские рестораторы, можно прочитать в большом материале ДЕЛА.
Фото: ДЕЛА