«Школьный комбинат питания» в Красноярске оштрафовали за некачественную еду

Краевое управление Роспотребнадзора проверило МП «Школьный комбинат питания» в Красноярске, занимающийся организацией школьного питания. Ранее в нем уже были найдены нарушения. В этот раз ситуация повторилась, сообщили в пресс-службе ведомства.

Напомним, предыдущая проверка показала, что фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню, в готовых блюдах превышено число бактерий, бракеражный журнал заполняется не вовремя, а на посуде есть сколы.

Кроме того, на предприятии царила антисанитария и жили тараканы.

Тогда было возбуждено 16 административных дел и наложены штрафы на общую сумму 369 тыс. рублей.

В этот раз Роспотребнадзор проверил, как в комбинате выполняют ранее выданные предписания.

Как выяснилось, программа производственного контроля не соответствует принципам ХАССП (HACCP, система контроля качества пищевой продукции),

отсутствовали результаты проверки изготавливаемых блюд на вредных микробов,

внутренняя отделка складов нарушена, а ежедневные влажные уборки проводятся неудовлетворительно.

В отношении комбината возбуждены административные дела за невыполнение предписаний в срок. Роспотребнадзор готовится привлечь виновников к ответственности через суд.

Предприятие получило повторное предписание.