В Красноярскстате вслед за федеральным ведомством подсчитали «индекс оливье» – насколько изменилась стоимость новогодних салатов за год и какую сумму придется заплатить за традиционные блюда.
Подсчет вели исходя из такого рецепта для оливье: 400 г колбасы, 780 г консервированных овощей (горошек + огурцы), 4 яйца, 200 г майонеза, 400 г картофеля, 200 г моркови, 100 г лука.
Получилось, что по ценам ноября салат обойдется почти в 500 рублей (498,6). Это на 10,4%, или почти на 45 рублей дороже, чем год назад.
Больше всего в крае за год подорожали маринованные овощи и майонез – более чем на 20%, зато картошка подешевела почти на 37%.
Селедка под шубой дешевле оливье. Рассчитывали цену салата по такому рецепту: 350 г селедки, 2 яйца, 300 г майонеза, 400 г картошки, 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г лука.
В итоге за блюдо нужно будет заплатить 228 рублей – на 5,7% больше, чем год назад (на 12,2 рубля).
Сельдь подорожала за год на 17%, майонез – на 20%.
Напомним, ранее в Росстате подсчитали, что оливье в среднем по стране подорожал на 8,5%, а «шуба» – на 5,5%. Так что в Красноярском крае цены на новогодние блюда выросли больше.