Федеральная сеть уличных кафе «Дядя Денер» заметно сокращает свое присутствие в Красноярске. На прошлой неделе в городе закрылись сразу четыре павильона. Причина – слишком высокие арендные ставки и неудобные места для размещения.
Сеть стрит-фуд кафе была основана в Новосибирске в 2009 г. В основе концепции – совмещение восточной кухни с сетевыми технологиями фастфуда. На сегодня в 12 городах Сибири и Урала работают, по информации с сайта, 149 кафе сети (теперь уже минус четыре красноярских).
Единственный работающий «Дядя» в Красноярске
В Красноярск «Дядя Денер» зашел два года назад, в 2013-м. По словам генерального директора компании Антона Лыкова, владельцы пытались найти новые муниципальные места для аренды,
«но, к сожалению, город не выделяет новых мест для работы предпринимателей».
Вместе с тем частные арендодатели дерут три шкуры, а красноярские временные объекты построены неподходящим образом.
«Арендная ставка у частных арендодателей росла и к настоящему моменту не соответствует рыночным реалиям, достигая 90 тысяч рублей в месяц, что не позволяет зарабатывать прибыль.
Кроме того, специфика красноярского рынка такова, что временные объекты представляют собой торговые ряды из кирпича, разделенные на 10 или 20 комнат, что не позволяет провести брендирование фирменными цветами, поэтому павильоны теряются в общей массе и поток гостей ниже, чем в среднем по стране, на 20 %», – цитирует слова Лыкова инвестор компании, «Юнисервис Капитал».
Напомним, что в Красноярске действуют новые правила размещения временных сооружений. В то же время администрация активно занимается сносном незаконных павильонов в центре города.
Сети нужны отдельно стоящие павильоны – но с этим в Красноярске плохо
Сейчас в краевом центре останется только одно кафе «Дяди Денера» – в ряду на остановке «Ул. Перенсона» на ул. Маркса. Точки на ул. Волжской, Партизана Железняка, пр. Металлургов и пр. Свободном закрылись.
Вместо Красноярска «Дядя Денер» нацелился на Омск. Кроме того, в Томске и Челябинске компания собирается увеличивать число своих кафе.