новость

В 4 из 10 марок сметаны в Красноярске нашли нарушения

Красноярский ЦСМ проверил качество сметаны, которую продают в магазинах краевого центра. Было закуплено 10 видов, и только 6 оказались качественными. А два вообще оказались подделкой.

Сметана в чашке

«По ГОСТу в сметане должны содержаться сливки и специальная закваска, и только в этом случае производитель имеет право написать на упаковке «Сметана», – отметили в ведомстве.

Проверка образцов проводилась в аккредитованном испытательном центре. Специалисты изучали соотношение жира и белка, наличие крахмала, сорбиновой кислоты, содержание микроорганизмов, а также оценивали маркировку и информацию на упаковке.

Нареканий не вызвали:

  • Сметана сливочная м.д.ж 20,0% т/м «Экомилк»
  • Сметана м.д.ж 20,0%, т/м «Семенишна»
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Село Зеленое»
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «PRESIDENT»
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Веселый молочник»
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Простоквашино»

Проблемы выявили у этих марок:

  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Молочная сказка»: установлено наличие растительных жиров, то есть продукт фальсифицирован. Завышено содержание дрожжей.
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Филимоново столица молока»: завышено содержание дрожжей.
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Село родное»: продукт фальсифицирован, в составе найдены растительные жиры.
  • Сметана м.д.ж 20,0% т/м «Брест Литовск»: занижено количество молочнокислых микроорганизмов.

© ДЕЛА.ru

 

Dела.ru

Сайт Красноярска
деловые новости

© ООО «Дела.ру»