Красноярские эксперты нашли запрещенные добавки в «Докторской» колбасе

Большинство взятых образцов продаваемой в Красноярске колбасы «Докторской» оказались фальсификатом, выяснили
в ассоциации «Енисейский стандарт».

Как сообщили в организации, эксперты взяли на исследование шесть видов вареной «Докторской», пять из которых были подделками.

Фальсификатом ассоциация признала колбасу торговых марок «Омский бекон» (АО «Омский бекон»), «Высокий стандарт» (ООО «Красноярская продовольственная компания»), «МаВР» (ООО АПК «МаВР»), «Свинокомплекс Томский» (АО «Аграрная группа МП», филиал в г. Томске)
и «Расколбас» (ООО «Расколбас»). Нарушений специалисты не нашли в колбасе ТМ «Дымов» (ООО «Ярск»).

В числе основных нарушений: недостаток массовой доли жира, применение запрещенных ГОСТом добавок и использование сырья, не прописанного в рецептуре.