Выборочное обследование Красноярскстатом бюджетов домашних хозяйств в IV квартале 2010 г. показало, что доля ежемесячных трат красноярцев на питание составила 26,3% от общей суммы потребительских расходов.
Однако продукты оказались не самой затратной статьей расходов жителей края. Значительно больше средств красноярцы расходуют на покупку непродовольственных товаров — 41,6%. На втором месте стоят затраты на оплату услуг — 26,7%, на питание вне дома красноярские семьи расходуют в среднем 3,1%.
В среднем на одного члена домашнего хозяйства в месяц расходуется 11 тыс.973 руб. Из них 4 тыс. 983 руб. — на покупку непродовольственных товаров, 3 тыс.198 руб. — на оплату услуг, 3 тыс.150 руб. — на продукты питания, 375 руб. в среднем на человека в месяц расходуется на питание вне дома, 267 руб. — на покупку алкогольных напитков.
Из продуктов питания более всего денег расходуется на покупку мяса и мясных продуктов — 833 руб. на человека в месяц (26,5% из всех расходов на питание), на покупку хлебобулочных изделий расходуется 501 руб. (15,9%), на молоко и молочные продукты — 476 руб. (15,1%), на фрукты и ягоды — 289 руб. (9,2%), на чай, кофе и безалкогольные напитки — 280 руб. (8,9%).
Меньше всего расходует каждый житель края на покупку картофеля — 23,6 руб. или 0,7% от всех расходов на питание. Энергетическая ценность суточного рациона питания в 2010 г. составила 2,6 тыс. килокалорий и снизилась по сравнению с 2009 г. на 3,6%.
Из непродовольственных товаров больше всего жители края тратят деньги на покупку одежды, обуви и белья — 31,7% от всех расходов на непродовольственные товары. На втором месте по затратности — мебель, домашнее оборудование, предметы ухода за домом – на эти цели расходуется 810 руб. в месяц на человека. На телерадиоаппаратуру, предметы для отдыха и увлечений каждый житель края в среднем месяц расходует 668 руб. На медицинские товары и предметы гигиены — 600 руб.