Урбеч – один из продуктов, который появился на полках сибирских магазинов сравнительно недавно. В Красноярском Роспотребнадзоре рассказали, с чем и зачем его едят.
В основе урбеча может быть фундук или другие орехи
Специалисты назвали урбеч суперфудом – это паста, которая делается из перетертых семян на основе молотого фундука.
И ценность продукта прежде всего в том, что в его состав входят биотин – витамин B7 (Н), который помогает росту волос, хорошо влияет на работу нервной системы, уменьшает риск диабета, снижает мышечные боли после нагрузок.
Также в урбече много других витаминов группы B, помогающих работе мозга, и микроэлементов, таких как хром и кремний. Первый работает на поддержание нормального уровня сахара в крови, второй – благотворно действует на память и внимание.
Наконец, в фундуковой пасте есть лигнин – разновидность клетчатки, который действует на микрофлору кишечника и тем самым укрепляет иммунитет. Что как никогда важно весной.
«Плюс этого продукта еще и в том, что он абсолютно натуральный: делается без добавок, в него не кладут даже сахар!» – отмечают в ведомстве.
Правда, сверху для лучшего хранения может быть добавлено немного масла. А вообще держать пасту лучше в холодильнике или темном и прохладном месте, плотно закрыв крышкой.
Очевидно, что урбеч – продукт очень калорийный, поэтому есть его не стоит более чем по 1-3 ложки в день: в чистом виде или намазывая на хлеб.
Фото: ДЕЛА