Красноярские ученые выяснили, что большинство биологически активных добавок с омега-3 содержат значительно меньше полезных жирных кислот, чем указано производителем на упаковке. Это снижает эффективность, поскольку потребители не получают заявленного количества необходимых веществ. Результаты работы опубликованы в «Журнале Сибирского федерального университета. Биология».
Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, в частности, эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты, критически важны для работы сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для функционирования мышц. Поскольку с обычным питанием их получает менее 5% населения, многие люди пытаются восполнить дефицит с помощью БАД.
Однако, как выяснилось, информации на этикетках не всегда можно доверять.
«Бурно развивающийся рынок фармакологических препаратов и лекарственных форм ЭПК и ДГК, ежегодно получающий их новые наименования, требует определенного контроля для более обоснованного выбора тех или иных капсул к применению в оздоровительных целях», – прокомментировал один из авторов исследования Михаил Гладышев, член-корреспондент РАН, заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН, профессор СФУ.
Михаил Гладышев: в образцах БАДов содержание полезных жиров было ниже заявленного
Специалисты Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета проанализировали 15 капсулированных добавок от различных российских и зарубежных производителей. Они сравнили фактическое содержание ЭПК и ДГК с данными, указанными на упаковке.
Анализ выявил системное несоответствие: почти во всех образцах реальное количество ценных кислот было ниже заявленного.
Фактическое содержание варьировалось от 16% до 85% от указанной дозы.
Как отмечает Михаил Гладышев, проблема недостоверной маркировки омега-3 добавок носит мировой характер. Подобные расхождения мешают врачам и пациентам точно рассчитывать необходимую суточную дозу для профилактики, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи настаивают на необходимости более строгого контроля качества на рынке БАД и рекомендуют учитывать возможные расхождения между заявленным и фактическим составом при выборе и приеме подобных средств.
Фото: ДЕЛА, КНЦ СО РАН