Борщ-долгожитель довел красноярский ресторан до штрафа

В Красноярске ресторан «Урарту» оштрафовали за борщ с недельным сроком хранения, а также другие нарушения. Проверку провел Роспотребнадзор.

Как сообщили в Управлении, в холодильнике специалисты обнаружили борщ, на маркировке которого был указан недельный срок годности.

«Напомним, что реализация готовых блюд не допускается уже на следующий день», – прокомментировали там.

Также выяснилось, что у овощей и фруктов, которые хранились в ресторане, нет маркировки, а рыбная продукция и куриные полуфабрикаты хранились при температуре -12° вместо положенных -18°.

Кроме того, в ресторане обнаружили перекресты сырой и готовой пищевой продукции при готовке, а лабораторная проверка показала, что продукция не соответствует требованиям ТР ТС по микробиологическим показателям.

Помимо этого, загрузка продукции велась со двора многоквартирного дома, где расположена детская площадка и подъезды для входа в жилые помещения, а дератизационные мероприятия не проводились.

За все нарушения ООО «Урарту» выписали штраф на 30 тыс. рублей. Сейчас он оплачен.

Также ресторан обязали устранить все недочеты, и если это не будет исполнено, Роспотребнадзор подаст в суд.

Фото: Роспотребнадзор