Не трещит и гладкий: что советуют эксперты для выбора картошки

О том, как правильно выбрать качественный картофель, рассказали в Роспотребнадзоре Красноярского края. Эти советы помогут купить безопасные и вкусные плоды.

Как отмечают специалисты, разные сорта картофеля имеют разный окрас. Если картошка желтая, то оно богата каротином, улучшающим остроту зрения. Красно-фиолетовые клубни содержат антиоксидант антоциан.

Картошку с зелеными пятнами есть нельзя: они говорят о наличии ядовитого вещества под названием соланин.

О том, что корнеплод залежался, говорят беловатый налет и ростки, а также глубокие «глазки». Витаминов в такой картошке почти не осталось.

Лучше покупать клубни среднего размера, в них больше полезных веществ. Также признаками хорошего картофеля являются плотность и твердость. Помимо этого, он должен быть с гладкой кожурой и без темных пятен, с неглубокими «глазками», не должен «трещать» и раскалываться при разрезании.

Фото: ДЕЛА