В Красноярске прикрыли работу производителя фарша с сальмонеллой

В Красноярске на 90 суток приостановили работу компании, которая занимается изготовлением мясной продукции. Проверка Роспотребнадзора обнаружила антисанитарию на производстве по ул. Гайдашовка, а в фарше по итогам лабораторных исследований нашли сальмонеллу и листерий.

Предприятие-нарушитель производит продукцию известной марки

Как сообщили в ведомстве, в цехах ООО «ФрешМит24» нарушались условия хранения продуктов и сырья. Температура составляла 27 градусов (причем приборов для ее контроля не было), охлажденное мясо в тушах лежало на полу и хранилось вместе с полуфабрикатами – мясом в маринаде и вакууме, а также шпиком. И повсюду летали мухи.

Кроме того, на пластиковых ящиках и ножах не было необходимой маркировки, а на участке приготовления фарша находились грязные вскрытые мешки с пищевыми добавками.

В самом фарше «Домашний» и мясном рубленом полуфабрикате, как показали лабораторные исследования проб,

обнаружили бактерий: сальмонеллу и листерии.

У производителя при этом не было ни одного протокола лабораторных испытаний сырья.

«Выявленные нарушения создают серьезную угрозу здоровью людей, риск возникновения и распространения заболеваний», – сообщили в Роспотребнадзоре.

Многочисленные нарушения привели к временному закрытию производства

Возбуждено административное дело, и суд уже запретил предприятию работать в течение 90 суток. За этот срок нужно устранить все нарушения.

Фото: Роспотребнадзор