Выявлен поставщик зараженного мяса в школу Канска в Красноярском крае

Санитарно-эпидемиологическое расследование, которое провел красноярский Роспотребнадзор после массового отравления детей в средней школе Канска, показало: поставщиком куриного мяса с сальмонеллой оказалось предприятие из Челябинской области. Кроме того, в заболевании детей сыграло роль нарушение санитарных норм в пищеблоке учебного заведения.

К расследованию массового отравления в школе подключились разные ведомства: проверку также проводила прокуратура

По последним данным, 53 человека – 49 учеников и 4 работника школы №15 – обратились к врачам после обеда в школьной столовой с 19 по 21 ноября. Анализы выявили у заболевших сальмонеллез. По итогам отбора проб в пищеблоке и лабораторных исследований выяснилось:

бактерии содержались в замороженной тушке бройлера, изготов­ленной в ООО «Чебаркульская птица», и в смывах с оборудования, рассказали в Роспотребнадзоре края.

Инспекторы обнаружили также, что на кухне школы нарушалась технология приготовления сырых продуктов, которые разделывали вместе с готовыми на одном столе, и правила дезинфекции инвентаря. Все это «способствовало заражению готовых блюд сальмонеллой».

Сейчас продажа продукции челябинского предприятия приостановлена. Это 759 кг замороженных тушек цыпленка. Красноярское надзорное ведомство уже связалось с челябинским.

Фото: прокуратура Красноярского края