В Минусинске Красноярского края после прокурорской проверки будут судить владельца шаурмичной, в которой обнаружили антисанитарию, кишечную палочку и стафилококк. Минувшим летом блюдами из нее отравились 9 человек.
Антисанитарное кафе было закрыто, а хозяин пошел под суд
В прокуратуре рассказали, что кафе «Гиссар» предприниматель открыл в 2019 году. Пять лет оно работало без происшествий, но в июле после употребления шаурмы оттуда в больницу попали 9 жителей города, в том числе 3-летняя девочка.
Врачи диагностировали у них кишечные инфекции и сальмонеллез.
В таком состоянии застали кухню проверяющие
Проверка и отбор проб показали наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка и возбудителей сальмонеллеза. На продуктах не было маркировки, срока годности, отсутствовала документация на поставленное сырье
«На грязной кухне шаурму готовили работники без медицинских книжек. Уборка в помещениях кафе проводилась редко», – прокомментировали в прокуратуре.
Предприниматель убирался слишком редко, а тряпку для протирки столов менял раз в несколько дней
Сам предприниматель признался, что, открывая кафе, не направлял уведомление в Роспотребнадзор и пожарную службу.
«В июле в кафе я работал один, иногда мне помогали мои родственники. Мясо для приготовления продукции я закупал без оформления каких-либо документов. В ходе работы я протираю рабочую поверхность влажной тряпкой, которую меняю примерно 1 раз в несколько дней. Полы мою примерно 1 раз в день», – привели его слова в прокуратуре.
Деятельность шаурмичной приостановили из-за антисанитарии. На самого предпринимателя завели дело за оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Сейчас материалы переданы в суд, ему грозит до двух лет лишения свободы.
Фото: прокуратура Красноярского края