В красноярском Роспотребнадзоре рассказали о «фруктовом холодце»

В Роспотребнадзоре рассказали красноярцам о пользе натурального мармелада. Он повышает активность мозга и защищает от атеросклероза.

Главное, чтобы мармелад был натуральным и не содержал красителей и ароматизаторов

«В России мармелад раньше называли «фруктовым холодцом», – пояснили в управлении. – Самым полезным является желейно-фруктовый мармелад на основе агар-агара или пектина.

Пектин – это натуральный сорбент, он связывает и выводит из организма вредные вещества. А желатин содержит много белка и важных аминокислот, что полезно для костей и восстановления соединительной ткани.

Натуральный мармелад за счет высокого содержания глюкозы способствует повышению активности мозга, а также препятствует всасыванию холестерина, предупреждая развитие атеросклероза.

В Роспотребнадзоре отметили, что при покупке мармелада следует выбирать тот, где в составе нет сахара, искусственных красителей и ароматизаторов. Мармелад нужно хранить отдельно от других продуктов, потому что он хорошо впитывает запахи.