Как правильно мыть клубнику
В начале активного ягодного сезона жителям Красноярского края дали совет о том, как нужно мыть клубнику. Роспотребнадзор не советует замачивать эту ягоду.
Клубнику нужно мыть вместе с хвостиками
Клубнику, а точнее, викторию, не нужно предварительно замачивать в воде, поскольку так ягоды быстро портятся, а также теряют свой вкус и аромат.
- Перед мытьем не нужно удалять зеленые листочки ягоды и остаток стебля.
- Клубнику вместе с листочками надо промыть под струей чистой воды в большом дуршлаге.
- Затем дать воде стечь.
- Хорошо промокнуть вымытую ягоду бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду.
Для особо озабоченных чистотой: можно вымыть ягоды специальным средством для мытья фруктов и овощей, поместив их на 3-5 минут в приготовленный раствор. Вместо средства можно взять раствор виноградного или яблочного уксуса из расчета 1 столовая ложка на литр воды.
Не мешает и визуально проверить ягоды на наличие уже отложенных яиц паразитов
Такая обработка поможет избавить клубнику от остатков земли и песка, в которых могут находиться яйца гельминтов. Кроме того, ягоды в результате будут меньше портиться и дольше храниться в холодильнике.
В Роспотребнадзоре также напомнили, что калорийность клубники – 41 ккал на 100 г. В свежих ягодах есть почти все витамины и микроэлементы. А вот в клубничном варенье – почти ничего, кроме сахара.