Сальмонеллу нашли в колбасках гриль в Красноярске
Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг колбасок для гриля, которые можно купить в местных магазинах. В трех образцах нашли сальмонеллу, в остальных – патогенные листерии. Безопасным оказался только один образец.
Как оказалось, найти в Красноярске качественные колбаски совсем не просто
Испытанию подвергли колбаски производства Красноярского края, Омской и Новосибирской областей, а также Хакасии. Всего оценили 9 образцов, и 8 из них оказались небезопасны.
Сальмонеллу обнаружили в продукции:
- Колбаски с сыром «Сибагро» от ООО «Кудряшовский мясокомбинат»
- Купаты «Троекурово» от АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская»
- Колбаски Барбекю «Командор» от ООО ТС «Командор»
Патогенные бактерии Листерии моноцитогенес нашли в продукции:
- Колбаски для гриля «Охотничьи» от ООО «Вкус»
- Колбаски для гриля «Мюнхенские» замороженные «Кулинарный олимп» от ИП Киндрачук Т.Н.
- Колбаски для жарки «Аппетитные» от ООО «Агрогрупп»
- Колбаски гриль куриные «Сельторг» от ООО «Сельторг»
- Колбаски для жарки «Сибгриль с чесночком» «Омский бекон» от АО «Омский бекон»
Безопасными были признаны лишь колбаски «Чевапчичи» от «Сельскохозяйственного предприятия Искра». Оно работает в городе Ужур Красноярского края.
Добавим, помимо сальмонеллы и листерий в ряде образцов выявили также нарушения по маркировке упаковки, кишечной палочке, завышенному количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Специалисты ЦСМ призывают покупателей выбирать только качественную продукцию – особенно это актуально в сезон отдыха на природе, когда колбаски на гриле и шашлыки очень популярны.