Купленную в Красноярске красную икру забраковали из-за кишечной палочки

Эксперты оценили качество красной икры разных торговых марок, приобретенной в магазинах Красноярска. В продукции нашли кишечную палочку.

Исследование провели специалисты красноярского ЦСМ. Они закупили 10 образцов икры лососевой (горбуши) в магазинах четырех торговых сетей.

Анализ показал, что содержание ртути в продукции соответствует нормам, превышения массовой доли консервантов не выявлено. Однако по итогам лабораторных исследований 6 из 10 образцов оказались «небезопасными по микробиологическим показателям»: в них превышена общая микробная обсемененность,

а в двух образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек.

В итоге с дегустации была снята икра из Новосибирска, Московской области, Москвы и Приморского края.

Лучшей признали икру московского производителя «Виктория», на втором месте – новосибирская «Путина».

Эксперты советуют при выборе красной икры обращать внимание на то, где ее продают, а также на упаковку и указания о соответствии ее ГОСТам.