В красноярских роллах нашли опасные бактерии

Лабораторные исследования суши и роллов, которые доставляют на заказ в Красноярске, выявили почти в половине образцов опасные микроорганизмы.

Напомним, в Красноярском ЦСМ на прошлой неделе провели тестирование роллов «Филадельфия».

Всего эксперты проверяли продукцию 12 компаний («Мир суши», «Время суши», «Суши-рыба», «Фудзи», «Венеция», «Суши-Терра», «Якитория», «Оригами», «ТАКИ», «Яр Суши», «Цунами» и «Суши Куб»).

Почти половину роллов есть опасно

Мониторинг блюд японской кухни проходил в два этапа. На первом этапе эксперты оценили суши на вкус, проверили документацию. При этом выяснилось, что большинство образцов не имели маркировки. Параллельно продукт был направлен в лабораторию, которая

обнаружила кишечную палочку (а в одном образце и золотистый стафилококк) в значительной доле продуктов.

Бактерии выявлены в образцах «Мир суши» (стафилококк и кишечная палочка), «Время суши», «Суши-терра», «Оригами», «Цунами» (кишечная палочка).