Красноярский край имеет высокую самообеспеченность продуктами питания, подсчитали в Красноярскстате.
По данным за 2015 г., самообеспеченность по зерну составляет 157,4%, яйцам – 108,4%, картофелю – 104,9%, молоку – 95,2%, овощам и бахчевым – 66,7%, мясу – 56,9%.
При этом в 2016 г. производство продуктов продолжало расти, с января по август увеличившись на 11,8%.
Красноярцам есть что поесть
Самый значительный рост отмечен в производстве мяса: в 3 раза по сравнению с тем же периодом 2015 г. – до 33,6 тыс. тонн. Производство масла увеличилось на 19,3% (до 2976 т), сыров – на 9,4% (до 331 т), кондитерских изделий – на 4,4% (до 35 538 т), муки – на 4,2% (до 153,5 тыс. т).
Доля расходов населения на покупку продуктов в 2015 г. составляла 4637,7 руб. в месяц на человека. Из них на покупку мяса тратилось 1188,3 руб., молока – 735,8 руб., хлеба – 709,7 руб.
В крае принимаются меры, чтобы продукция местных производителей доходила до прилавков магазинов. Так, на сегодня доля местных продовольственных товаров составляет от 35 до 40%.