«Российский» сыр, купленный в магазинах Красноярска, стал более соответствовать показателям безопасности, но некоторые образцы продукции имеют несвойственный вкус.
«Красноярский ЦСМ» провел рейтинговую оценку сыра «Российского», реализуемого в торговой сети Красноярска. Для этого было закуплено 10 образцов сыра: восемь российского производства и два — из республики Беларусь, сообщили в пресс-службе учреждения.
Фальсифицированного сыра на прилавках стало меньше
Фото «Красноярский ЦСМ»«Согласно результатам лабораторных исследований, из десяти образцов сыра в одном образце установлено присутствие жиров растительного происхождения,
т.е. продукт фальсифицирован.
Данный образец снят с рейтинговой оценки. По результатам рейтинга, проведенного в декабре 2011г., 50% образцов продукции не соответствовало требованиям технического регламента по микробиологическим показателям, на сегодня нарушений по показателям безопасности не установлено» - отметила главный специалист по стандартизации Надежда Воронкина.
Кроме лабораторных испытаний эксперты и специалисты оценивали продукцию на заседании дегустационной комиссии и по органолептическим показателям.
«В составе указан ряд ингредиентов, которые не характерны при традиционном производстве сыра «Российского». Это выражается и во вкусе продукта: отдельные
образцы имеют не свойственный вкус для данного вида сыра»,
- считает эксперт комиссии Ольга Задорина.
Итоги рейтинговой оценки образцов сыра «Российского», проведенной в ФБУ «Красноярский ЦСМ» 02 ноября 2015 г.:
1. Сыр «Российский», ОАО «Белебеевский «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» (Башкортостан);
2. Сыр «Российский Премиум», ОАО «Саянмолоко» (Хакасия);
3. Сыр полутвердый «Российский», Филиал «Ершово» ООО «Валио» (Московская область);
4. Сыр «Российский», ОАО «Милком» (Удмуртия);
5. Сыр «Российский», ООО «Пир - ПАК» (Московская область);
6. Сыр «Российский молодой», ОАО «Савушкин продукт» (Беларусь);
7. Сыр «Российский полутвердый», «Кипринский молочный завод» (Алтайский край)
Сыр «Российский» ООО «Пир - ПАК» (Московская область);
8. Сыр «Российский», ООО «Невские сыры» (Санкт-Петербург).
Сыр «Российский новый», Филиал «Смолевичи» Молоко» , ОАО Смолевич Бройлер» (Беларусь) снят с рейтинговой оценки.