Красноярский бар «Чемодан» поймали на ярлыках и дегустации

Расследование Роспотребнадзора выявило нарушения санитарного законодательства в баре «Чемодан» и столовой «Вилка-Ложка» на пр. Мира, 94. Возбуждены административные дела.

По мнению Роспотребнадзора, в «Чемодане» не хранили ярлыки со сроком годности продуктов

В ходе административного расследования в ООО «Чемодан» надзорный орган установил, что

«в организации общественного питания не сохраняются до полного использования продукта маркировочные ярлыки с указанием срока годности продовольственного сырья (мясная, рыбная продукция, ягоды замороженные), не проводится в полном объеме ежедневная органолептическая оценка качества и безопасности готовых блюд и кулинарных изделий».

В ООО «Лаки» (кафе «Вилка-Ложка») нарушалось «товарное соседство» при хранении продуктов и употреблялись замороженные полуфабрикаты с истекшим сроком годности.

Административные дела возбуждены по ст. 6.6 КоАП («нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»), компаниям выданы предписания об устранении нарушений.