Названы лучшие рестораны Красноярска и Сибири
Вечером 20 октября в Красноярске, в Конгресс-холле СФУ, прошла церемония награждения лучших ресторанов Сибири – международную премию WHERETOEAT в регионе в этом году получили четыре красноярских заведения, причем лидером в топ-50 также стал ресторан из города на Енисее (причем расположенный на самом енисейском берегу).
Напомним, премию вручали в этом году уже в шестой раз. Оценив заведения по самым разным параметрам, жюри присудило красноярским ресторанам 4 места из 10.
Так, на 7 месте оказался 0,75 Please, на 4 месте – Tunguska, на 3 месте – «Чешуя», а возглавил список лучших SADKO.
Также в десятку лидеров вошли рестораны Forchetta (Новосибирск, 10 место), «Коробок» (Новосибирск, 9), «Лес и степь» (Братск, 8), «Нарым» (Томск, 6), «Ламу» (Иркутск, 5), Skopin (Новосибирск, 2).
По сравнению с прошлым годом сибирский топ-10 почти не изменился: просто передвинулись позиции,
и только Hello Wine, занимавший 7 место год назад, уступил место в десятке новосибирской «Вилке» (Forchetta – «вилка» по-итальянски). Лидером в 2025 году был «Чешуя», который нынче поменялся местами с SADKO.
Даже утратив один ресторан из топа-10, Красноярск подтвердил неофициальное звание гастрономической столицы.
Это словосочетание в выступлениях представителей сибирской HoReCa звучало на церемонии множество раз.
В специальных номинациях красноярцы также взяли почти все места. Так, в «Выборе СМИ» победила Tunguska, в номинации «Бар года» – Illegal Bar, «Официантом года» стал Александр Салехов из SADKO, «Сомелье года» – Олеся Соболева из SADKO и «Булгакова», а в главной спецноминации, «Шеф-повар года», лучшим признали Романа Чемеренко из Bellini. Рестораном с лучшей пивной картой жюри выбрало тоже красноярский «Кембридж».
Красноярску не досталось только три приза – «Женщиной шеф-поваром года» признали Александру Кириллову из BarDo, Иркутск, а «Шеф-кондитером года» – Александра Зиннера из La Maison, Новосибирск. В новой номинации «We Fry с огнем внутри» (специально для фастфуда) тоже победила сеть не из Красноярска – новосибирские бургерные Spot&Choo’s.
Все победители получили призы от спонсоров, но главное – славу, которая приносит новых клиентов, включая тех, кто едет в Сибирь с гурманскими намерениями.
А самой, наверное, большой новостью для собравшихся стало объявление, что и финал международной премии WHERETOEAT INTERNATIONAL состоится в Красноярске: в апреле 2027 года. Победителей выберут и объявят из рестораций семи стран: России, Беларуси, Казахстана, Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана.