Семгу из лосося производили в Красноярске

Россельхознадзор выявил нарушения у двух красноярских ИП, которые занимаются производством рыбной продукции. Обе предпринимательницы оформили в системе производственные ветеринарные сертификаты с недостоверными сведениями об используемом сырье.

Так, сообщили в ведомстве, ИП Крупанова для производства трех с половиной килограммов филе слабосоленой семги использовала в качестве сырья пять килограммов мороженого лосося. Семга в сырье отсутствовала. ИП Филиппова же для приготовления двух с половиной килограммов слабосоленого рыбного ассорти из форели и муксуна, согласно данным системы «Меркурий», форель не использовала вообще.

В обоих случаях при оформлении транзакций в «Меркурии» было указано нелогичное сырье для производимой продукции – либо сырье не указано вовсе.

«То есть, установить вид и качество фактически используемого сырья невозможно. Не известны пути его поступления на предприятие, а значит, не подтверждена безопасность выпускаемой продукции в ветеринарно-санитарном отношении», – прокомментировали в Россельхознадзоре.

Обоим предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.