Потрошили неправильно: рыбопереработчикам в Красноярске выписали штраф

В Красноярске на рыбоперерабатывающем предприятии по ул. Тамбовской нашли массу нарушений. Так, готовую продукцию хранили вне холодильника, а рыбу потрошили не теми ножами и не на тех столах.

Проверку в цехах провели специалисты Роспотребнадзора. Они обнаружили, например, что рыба, вывешенная для вяления, хранилась на участке разморозки. Ножи для потрошения, разделки сырья и готовой продукции использовались одни и те же и не имели маркировки, а потрошение устраивали на столах для вывешивания обработанного продукта.

Кроме того, пищевые красители обнаружились в душевой, а химия для дезинфекции – в цехе фасовки пресервов. Пресервы же держали вне холодильника.

В итоге за эти и другие нарушения предприятие оштрафовали на 20 тысяч рублей.

Все проблемы на предприятии на сегодня уже устранены.