Оленина и мед: чем питались древние сибиряки?

Ученые из Красноярска и Иркутска реконструировали меню охотников-собирателей, населявших берега Ангары и Байкала 8,5-5 тысяч лет назад.

Главным источником информации стала керамическая посуда неолита. Эти глиняные сосуды использовались универсально: для готовки, хранения и бытовых нужд. Со временем на их внутренних стенках формировалась органическая пленка – пищевая корка, которая сохранилась до наших дней.

Изучение этих остатков позволило получить данные о хозяйстве и питании древнего населения Сибири.

Специалисты Красноярского научного центра СО РАН совместно с коллегами из Иркутского госуниверситета и СФУ проанализировали состав таких наслоений на сосудах раннего и позднего неолита.

Анализ жирных кислот подтвердил использование древними людьми как растительных, так и животных продуктов.

В образцах преобладали жиры наземных жвачных животных, которые изотопный анализ позволил идентифицировать вероятнее всего как мясо оленей. Эти выводы согласуются с археологическими находками костей косули и благородного оленя, бывших основными объектами охоты.

Также в посуде обнаружены маркеры пресноводной рыбы и растительных масел. Исследователи отметили региональные различия: в прибайкальских образцах доля водных и растительных продуктов была выше, чем в материалах из среднего течения Ангары.

В одном из образцов были также найдены жирные кислоты, характерные для растительного и пчелиного воска. Это может указывать на использование местным населением продуктов жизнедеятельности диких пчел. Следы пчелиного воска встречаются также во множестве неолитических сосудов Европы, Ближнего Востока и Северной Африки, отметил один из авторов исследования, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник Института биофизики СО РАН, профессор СФУ Денис Рогозин.

«У нас нет оснований проводить прямые параллели, так как в Сибири производящее хозяйство появилось гораздо позже, а ареал медоносной пчелы не включает и, вероятно, не включал Предбайкалье. Однако в Восточной Сибири широко распространены пчелы рода Andrena, которые также производят мед и воск. Они могли обитать здесь и в среднем голоцене, климат которого был близок современному, а продукты их жизнедеятельности использоваться местными охотниками-собирателями. Но данная гипотеза требует проверки на большем числе органических остатков с археологических сосудов», – сообщил профессор.