9 кафе Красноярского края готовили блюда из «неопознанных» продуктов

В январе в Красноярском крае Россельхознадзор выявил 9 заведений общественного питания , которые готовили блюда из продуктов неизвестного происхождения. Это ставит под сомнение их качество и безопасность.

Специалисты Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжают мониторинг общепита по системе ФГИС «Меркурий». С помощью нее отслеживают, сопровождается ли продукция животного происхождения, из которой готовятся блюда, ветеринарными документами.

В январе было установлено, что 9 заведений быстрого питания не оформляли ветеринарные документы на продукты или оформляли их только на часть поступающего мяса и молочки.

«Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности», – прокомментировали в Россельхознадзоре.

Среди нарушителей оказались кафе «Жаркая Поляна» и «Шаурма» (ИП Расулов Р.З.) из Ачинска, кафе Burger Time из Минусинска и «Лепим при вас «Ручная лепка»» (ИП Кожарская А.В.) из Красноярска.

Всем предпринимателям отправили уведомления о недопустимости нарушений.