«Нарекаю тебя охлажденной семгой»: бизнесмена из Красноярского края уличили в «рыбных махинациях»

В Красноярском крае Россельхознадзор выявил нарушения при оформлении ветеринарных сертификатов на охлажденную семгу. Охлажденную рыбу, как было указано в документах, произвели из замороженного лосося.

Нарушение определили в январе через ФГИС «Меркурий» с помощью искусственного интеллекта, а продавал партию семги весом 99,7 кг ИП Корчагин П.П.

«При оформлении производственных транзакций производство/переработка указан нелогичный тип сырья для вырабатываемой продукции, в связи с чем невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие», – отметили в ведомстве.

А это является нарушением ветеринарного законодательства.

ИП объявили предостережение.

Семга является видом лососевых рыб, другое ее название – атлантический лосось. Однако охлажденная рыба производится не из замороженного сырья. Охлаждение – один из способов консервации наряду с заморозкой и подмораживанием.