В красноярском Роспотребнадзоре рассказали о «фруктовом холодце»
В Роспотребнадзоре рассказали красноярцам о пользе натурального мармелада. Он повышает активность мозга и защищает от атеросклероза.
«В России мармелад раньше называли «фруктовым холодцом», – пояснили в управлении. – Самым полезным является желейно-фруктовый мармелад на основе агар-агара или пектина.
Пектин – это натуральный сорбент, он связывает и выводит из организма вредные вещества. А желатин содержит много белка и важных аминокислот, что полезно для костей и восстановления соединительной ткани.
Натуральный мармелад за счет высокого содержания глюкозы способствует повышению активности мозга, а также препятствует всасыванию холестерина, предупреждая развитие атеросклероза.
В Роспотребнадзоре отметили, что при покупке мармелада следует выбирать тот, где в составе нет сахара, искусственных красителей и ароматизаторов. Мармелад нужно хранить отдельно от других продуктов, потому что он хорошо впитывает запахи.