Красноярский общепит поправился на 6%

В Красноярском крае постепенно растет оборот предприятий общественного питания – в сравнении с прошлым годом это 6,4% в плюс. Однако до показателей 2021 года ресторациям пока далеко.

Цифры по итогам января – ноября 2023 года опубликовал Красноярскстат. По данным статистиков,

за 11 месяцев оборот общепита в крае составил 44,6 млрд рублей. Это на 6,4% больше, чем за январь – ноябрь 2022 года.

Между тем, как следует из статистического отчета, показатели общепита на начало 2021 года были намного выше, а самым неприбыльным месяцем для заведений оказался февраль 2023 года.

В структуре предприятий общепита также произошли изменения.

Так, за год уменьшилась доля микропредприятий, малых и средних предприятий – и увеличилось количество ИП, а также организаций крупного бизнеса. На сегодня их 35,5% против 31% год назад.

Значительнее, чем в общепите, в крае вырос оборот розничной торговли: на 8,6%. При этом в реализации продуктов, напитков и сигарет он увеличился на 5%, составив почти 329 млрд рублей, а непродовольственных товаров – на 11,9%, до 370,3 млрд.