В продаваемой в Красноярске сметане не нашли отклонений

Эксперты исследовали продаваемую в Красноярске сметану и пришли к выводу, что все образцы соответствуют нормам.

Для проведения мониторинга качества молочной продукции было закуплено 10 образцов сметаны жирностью 10,0 %, 15,0 % и 20%, рассказали в ФБУ «Красноярский ЦСМ».

В перечень вошла сметана торговых марок «Простоквашино», «Семенишна», «Сибиржинка», «Таежный «Исток», «АгроЯрск» «Никольское здоровье», «Веселый молочник», «Село Маслобоево». Шесть образцов продукции произведены в Красноярском крае, остальные – в Хакасии, Кемерово и Новосибирске.

У продукта были определены физико-химические показатели: массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, фосфатаза, количество молочнокислых микроорганизмов. Кроме того, сметану исследовали «на наличие растительных жиров в жировой фазе продукта».

В итоге, отобранные на проверку образцы сметана

«по всем проверенным показателям соответствуют требованиям нормативной документации».