Красноярский творог признали съедобным

Большинство образцов творога из красноярских магазинов оказались качественными. Проверку Красноярского ЦСМ не прошли два образца из 9, причем в одном из них отклонение от нормы было незначительным.

Как сообщает сайт Красноярского ЦСМ, эксперты проверяли 9 образцов творога, из которых 6 были произведены в Красноярском крае, остальные – в Тюменской, Новосибирской областях и Республике Хакасия. Цена продукта варьировалась от 75 до 366 руб. за килограмм.

В твороге проверялись массовые доли жира, белка и влаги, кислотность, содержание фосфатазы и наличие растительных жиров.

В итоге выяснилось, что в твороге «Фермерский продукт» (ООО «Молочный Мир») массовая доля жира была занижена на 3%. А в твороге ООО «Молкомбинат Новониколаевский» (Новосибирск) обнаружились растительные жиры. При этом жирность творога в образце составила 38% против заявленных 9%, а массовая доля белка была занижена на 2,2%.

Оба образца были сняты с дегустации.

К остальным семи, творогу ОАО «Молоко» (Минусинск), ООО «Племзавод «Таежный» (Сухобузимский район), ООО «АгроНик» (Никольское), ООО «Агинское молоко» (Агинское), ООО «КрасМол» (Березовка), ООО «Саянмолоко» (Саяногорск), АО «Данон Россия» (Тюменская обл.), претензий не было.