Красноярскому молоку не хватает жира

Тестирование молочной продукции, реализуемой в Красноярске, показало, что в половине образцов молока занижено содержание жира.

Как сообщили в ФБУ «Красноярский ЦСМ», специалисты исследовали молоко 8 марок с жирностью 2,5 и 3,2%, произведенное в Красноярском и Алтайском краях, Новосибирске, Омске и Хакасии.

«Определялись массовая доля жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка, плотность молока, фосфатаза, а также наличие растительных жиров», – сообщили на сайте ЦСМ.

В результате самым распространенным (и единственным) нарушением оказалось занижение содержания жира на 0,1–0,2%:

в молоке «Простоквашино» («Данон Россия», Красноярск), «Веселый молочник» (ОАО «ВБД», Новосибирск и Назарово), «Камарчагское» (ООО «Агромилк», Железногорск).

Не выявлено нарушений в молоке

• «Никольское здоровье» (ООО «Агроник», Емельяновский район),
• «Семенишна» (ООО «Саянмолоко», Хакасия),
• «Домик в деревне» (ОАО «ВБД», Омск),
• «Алтайская буренка» (Алтайский край).